11月15日，福鹽集團(tuán)與中糧集團(tuán)營養(yǎng)健康研究院食品業(yè)務(wù)座談交流及階段性產(chǎn)品品鑒會(huì)在福州舉行。此次品鑒會(huì)，是對雙方自2024年3月啟動(dòng)自熱主食及配套調(diào)味料產(chǎn)品開發(fā)合作項(xiàng)目以來的階段性成果的一次檢驗(yàn)，也是對未來合作方向的一次深入探討。

福建輕紡黨委副書記、副董事長、總經(jīng)理鄭書雄，福建輕紡黨委委員、總會(huì)計(jì)師鄭劍軍，中國烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)餐專業(yè)委員會(huì)副主席詹游霖出席品鑒會(huì)。福鹽集團(tuán)主要領(lǐng)導(dǎo)及分管領(lǐng)導(dǎo)參加座談會(huì)和品鑒會(huì)。

座談會(huì)現(xiàn)場氣氛熱烈，專家學(xué)者、企業(yè)代表們就項(xiàng)目進(jìn)展、未來規(guī)劃等進(jìn)行了深入交流。中糧集團(tuán)營養(yǎng)健康研究院院長助理張連慧博士介紹了中糧集團(tuán)營養(yǎng)健康研究院的研發(fā)方向、創(chuàng)新趨勢及合作項(xiàng)目的進(jìn)展情況，并與福鹽集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)班子就食品業(yè)務(wù)需求、科研方向、產(chǎn)學(xué)研布局、食品行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展等方向進(jìn)行深入交流。雙方一致期望以此次座談交流為契機(jī)，未來能夠在糧食貿(mào)易、海水資源利用、食品精深細(xì)加工、質(zhì)量檢測等方向開展合作，充分結(jié)合市場端與研發(fā)端，推動(dòng)科技成果轉(zhuǎn)化落地，為助力福建省食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

雙方開展座談交流

下午舉辦的產(chǎn)品階段性品鑒會(huì)采用盲品形式，引入中糧集團(tuán)的專業(yè)感官評價(jià)體系，對擬開發(fā)的7個(gè)口味自熱米飯及2款復(fù)合調(diào)味料進(jìn)行多維度品評打分，針對合作開發(fā)產(chǎn)品提出修改建議及調(diào)整意見，并依據(jù)品鑒會(huì)結(jié)果，不斷優(yōu)化產(chǎn)品配方與生產(chǎn)工藝，持續(xù)提升產(chǎn)品質(zhì)量，為推動(dòng)福鹽集團(tuán)食品主營業(yè)務(wù)發(fā)展注入新活力。

產(chǎn)品品鑒會(huì)現(xiàn)場

此次品鑒會(huì)，不僅是對雙方合作成果的檢驗(yàn)與拓展，更是福鹽集團(tuán)轉(zhuǎn)型升級，發(fā)力食品主業(yè)的鏗鏘足音。相信在雙方的共同努力下，該項(xiàng)目將取得更大的成功，為消費(fèi)者帶來更加美味、便捷、營養(yǎng)的產(chǎn)品。